M DE NOIR chocolate at La Grande Epicerie de Paris!

Jo

Jo

Administrator
Master Penguin
M De Noir owner & creator has been a member in the Orange Room since 2005. I am very proud of her work, I hope that the Lebanese Parisians can visit her event today and tomorrow happening at La Grande Epicerie.

Facebook event link:



News related to the event:

M DE NOIR at La GRANDE EPICERIE de Paris!

I am so proud to announce that one of the most prestigious and refined delicatessen shops in the world, La Grande Epicerie de Paris : delicatessen and gift ideas, is carrying M de Noir's "LES SAVEURS DU LIBAN" chocolate boxes and bars.

It is always a great honor to put Lebanon's name forward and allow the French public to discover my beautiful country through my chocolate.

This has been the fruit of hard work, determination, passion but mostly the support of my family and friends who are always there for me, no matter when no matter what.

58933300_10161736123115201_5603598819833937920_o.jpg
 
  • Advertisement
  • Walidos

    Walidos

    Legendary Member
    Orange Room Supporter
    And if you live in lebanon and happen to pass by the chocolate is a amazing :) as well as the ice cream!
    #fortheloveofchocolate
     
    • Like
    Reactions: Jo
    J

    joseph_lubnan

    Legendary Member
    M De Noir owner & creator has been a member in the Orange Room since 2005. I am very proud of her work, I hope that the Lebanese Parisians can visit her event today and tomorrow happening at La Grande Epicerie.

    Facebook event link:



    News related to the event:

    M DE NOIR at La GRANDE EPICERIE de Paris!

    I am so proud to announce that one of the most prestigious and refined delicatessen shops in the world, La Grande Epicerie de Paris : delicatessen and gift ideas, is carrying M de Noir's "LES SAVEURS DU LIBAN" chocolate boxes and bars.

    It is always a great honor to put Lebanon's name forward and allow the French public to discover my beautiful country through my chocolate.

    This has been the fruit of hard work, determination, passion but mostly the support of my family and friends who are always there for me, no matter when no matter what.

    View attachment 12506
    Great stuff.

    mmmmmm Chocolate

     
    Iron Maiden

    Iron Maiden

    Paragon of Bacon
    Orange Room Supporter
    M De Noir owner & creator has been a member in the Orange Room since 2005. I am very proud of her work, I hope that the Lebanese Parisians can visit her event today and tomorrow happening at La Grande Epicerie.

    Facebook event link:



    News related to the event:

    M DE NOIR at La GRANDE EPICERIE de Paris!

    I am so proud to announce that one of the most prestigious and refined delicatessen shops in the world, La Grande Epicerie de Paris : delicatessen and gift ideas, is carrying M de Noir's "LES SAVEURS DU LIBAN" chocolate boxes and bars.

    It is always a great honor to put Lebanon's name forward and allow the French public to discover my beautiful country through my chocolate.

    This has been the fruit of hard work, determination, passion but mostly the support of my family and friends who are always there for me, no matter when no matter what.

    View attachment 12506
    Am gonna go walk around and start throwing members name’s see if anything catches :D
     
    Isabella

    Isabella

    The queen of "Bazella"
    Orange Room Supporter
    My aunt is over for a visit and we were wondering what to do tomorrow, it was between the marais or château de versailles, now it's le bon marché And le marais, thanks for the suggestion :)
     
    JustLeb

    JustLeb

    Legendary Member
    Orange Room Supporter
    My aunt is over for a visit and we were wondering what to do tomorrow, it was between the marais or château de versailles, now it's le bon marché And le marais, thanks for the suggestion :)
    happy you revealed your plan, so i don't go and bump into you there :D
     
    Isabella

    Isabella

    The queen of "Bazella"
    Orange Room Supporter
    happy you revealed your plan, so i don't go and bump into you there :D
    I'll go in the morning you go in the afternoon, or you can hit the rive droite I'll stick to the rive gauche :p
     
    Picasso

    Picasso

    Legendary Member
    Orange Room Supporter
    الشوكولا اللبنانية انتفضت أيضاً... مايا كنعان نكّهتها بالأرز
    إسراء حسن

    كثر يتمنّون لو تسقط قطعة شوكولا لبنانية سحرية في أفواه المتمسكين بالسلطة، علّها تقنعهم بالانصياع إلى صرخات الشعب اللبناني الذي لا يزال يملك حناجر تصدح حتى إحقاق كامل الحقوق والمطالب. وبينما نحلم بهذه الأعجوبة، هناك من حمل الشوكولا اللبنانية معه إلى العالمية، "فمن قال إنّنا لا نستطيع صناعة الشوكولا في لبنان؟".

    نجحت مايا معلوف كنعان، مبتكرة شوكولا M de Noir بنكهات مستوحاة من المطبخ اللبناني، في إثبات مكانة الشوكولا الخاصة بها في "الصالون الدولي للشوكولا" في باريس لتصبح من بين أفضل 25 نوع شوكولا في العالم. رفعت كنعان العلم اللبناني وقالت: "كوني لبنانية فخر كبير لي".

    "منذ مشاركتي الأولى في الصالون الدولي للشوكولا في عام 2012، كان لديّ جناح بسيط تزيّنه الأرزة اللبنانية، ومنذ ذلك الوقت، باتت صورة الأرزة ترافقني. لم يكن هدفي يوماً التمثّل بالمجتمع الفرنسي، بل أن أعرّف الفرنسيين على لبنان لأنني أفتخر بجنسيتي اللبنانية. هذا التحدّي زاد من رغبتي في إظهار الوجه الخفي عن لبنان، فمن قال إننا لا نستطيع صناعة الشوكولا؟". هكذا كانت بداية الرحلة، وتتقصّد كنعان وضع الأرزة اللبنانية، لكنها هذه السنة وخلال مشاركتها منذ أيام في الصالون الدولي للشوكولا وضعت العلم اللبناني، لا سيّما وأنّها جاءت تزامناً مع انطلاق الثورة: "تحية لكل ما يحصل. آمل أن يكون بداية جديدة للبنان"، مضيفة: "أوجدت ما يسمّى بالطعمة اللبنانية، تحدّيت نفسي لأخرج بنكهات هي جزء من تراثنا اللبناني، كالشوكولا بالمنقوشة، والشوكولا بنكهة الأرز، الشوكولا بالنعناع اللبناني البلدي، الشوكولا بقمر الدين، حتى أنني جربت أن أصنع الشوكولا بالحمص!".

    لماذا الخروج عن المألوف؟ تجيب مايا: "كثر من الأجانب لم تسنح لهم فرصة التعرف على رائحة الأرزة وهذه فرصتهم، ناهيك بردة فعل اللبنانيين المغتربين المتعطشين إلى رائحة لبنان، عيونهم وابتسامتهم أحلى ثمن أتلقاه".

    تستوحي مايا ابتكاراتها في عالم صناعة الشوكولا من الناس والطعام وثقافات الشعوب. تسافر كثيراً، وتحرص على الالتحاق بدورات سنوية في بلد تختاره لتطوّر تقنياتها المكتسبة من هذا العالم: "الشوكولا فن، بالنكهة والصورة تصنعين فناً. أستوحي من كل ما هو حولي، فخلال زيارتي إلى تايلاند تذوّقت غالانغال، طعمها أقرب إلى الزنجبيل، أدخلتها إلى الشوكولا ونالت إعجاب من تذوّقها. هدفي أن يتعرّف العالم إلى لبنان من خلال الشوكولا، لست سفيرة أو وزيرة وهذا ما أفلح في تقديمه".

    السر في إدخال نكهات جديدة في الشوكولا قائم على عوامل تتنوّع بين الجودة العالية والابتعاد من أي مواد حافظة: "أضع معيار أولادي لدى صناعة الشوكولا، أصبر حتى أصل إلى النتيجة المرجوة".

    مايا العاشقة للطبخ والحلويات، تخصصت في مجال آخر واللاوعي لديها كان دائماً يناديها لتلحق شغفها وغرامها بعالم الشوكولا "لا يفوت الأوان أبداً".

    انطلاقتها في هذا العالم لم تكن يوماً سهلة، خصوصاً أنها تدعم نفسها بنفسها، الصمود هو ما تمسّكت به في عز الأزمات: "بطبيعتي لا أستسلم. أتعب وأُتعب من حولي، لكنني لا أستسلم. لقد أيقنت بوجود الصعوبات منذ البداية، لكنني لم أدرك يوماً أنها ستكون على هذا النحو. صممت وقلت في قرارة نفسي: إذا فقدنا الأمل في هذا البلد، لن يبقى له شيء. سنبقى نسانده وندافع عنه ونبرز صورته الأجمل. سافرتُ كثيراً "وما في متل لبنان. بدنا ننتبهلو".

    تغص كنعان لدى تذكيري لها بعبارة كتبتها: "خايفة على وطني": "نعم أخاف على لبنان لأنني أعتبره بلدا لا يملك الطاقات الخارقة للدفاع عن نفسه، لا سيّما أنّ الدول الكبيرة لا تزال تعبث به، أخاف من الخارج ومن الداخل، لكن عدوّي الوحيد هو الطائفية".

    تمقت مايا "الظلم، لا سيما انني أرى من حولي أشخاصا يتعرضون للظلم. شعب يظلم، لكني أعتبر في الوقت نفسه بأننا إذا "تخلّصنا من الطائفية معظم مشكلاتنا تصبح إلى زوال".

    المحطة المقبلة لكنعان ستكون في الولايات المتحدة الأميركية انطلاقاً من واشنطن: "أثبتنا أنفسنا في فرنسا، سنسعى إلى التوسع في روسيا وعدد من الدول الأوروبية"، لكنّ مايا تعود وتلفت إلى أنّ "هذا الحلم لا يمكن أن يكتمل وبلدنا مش مرتاح، مصيرنا معلّق بوضع البلد. وآمل في أن ما حدث في الـ 21 يوماً الأخيرة أن يكون بداية شي حلو".

    النهار
     
    Top